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上海千实：GB 1886.84-2015 食品安全国家标准_食品添加剂巴西棕榈蜡检测

1范围

本标准适用于以巴西棕榈蜡（Copernicia cerifera）的叶和叶芽为原料，经提取精制制得的食品添加剂巴西棕榈蜡。

2 分子式和相对分子质量

2.1分子式

C7H5HgNO3

2.2相对分子质量

351.70（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

浅黄至淡棕

取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察色泽和状态

状态

硬质脆性蜡状固体

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

检验方法

酸值（以KOH计）/

2~7

附录A中A. 3

皂化值（以KOH计）/

78~95

附录A中A.4

醋值（以KOH计）/

71~93

由皂化值减去酸值得到

灼烧残渣，w/％≤

0.25

附录A中A. 5

不皂化物，w/%

50~55

附录A中A. 6

铅（Pb)/≤

2.0

GB 5009.12

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