上海千实：GB 1886.104-2015 食品安全国家标准_食品添加剂喹啉黄检测

1范围

本标准适用于由2-(2-喹啉基）-1,3-茚二酮或三分之二2- (2-喹啉基）-1,3-茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基）-1-1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加剂喹啉黄。

2分子式和相对分子质量

2.1分子式

C18H9NNa2O8S2（主要成分）

2.2相对分子质量

477.38（主要成分，按2007年国际相对原子质量）

3产品分类

3.1 I型

2-(2-喹啉基）-1,3-茚二酮磺化而制得的食品添加剂喹啉黄。

3.2 II型

三分之二2-(2-喹啉基）-1,3-茚二酮和三分之一[2- (6一甲基喹啉基）]-1-1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加剂喹啉黄。

4技术要求

4.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

4.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。