上海千实：GB 1886.107-2015 食品安全国家标准_食品添加剂柠檬酸一钠检测

1范围

本标准适用于食品添加剂柠檬酸一钠。

2化学名称、分子式和相对分子质量

2.1化学名称

2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸-2-钠盐

2.2分子式

C6H7NaO7

2.3相对分子质量

214.11（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目	要求	检验方法
色泽	白色	取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下观察其色泽和状态，并嗅其气味
状态	晶体或结晶粉末
气味	无臭

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目	指标	检验方法
柠檬酸一钠（C6H7NaO7）含量（以干基计）,w/%	99. 0~ 101. 0	附录A中A. 3

上海千实精密机电科技有限公司专业提供汽车内饰测试仪,雾化测试仪,taber耐磨试验机等,性价比高,售后服务好,品质保障。

地址：上海市闵行区金都路4299号D幢1833号

24小时热线电话：15618746768 企业邮箱：info@qinsun-lab.com