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上海千实：GB 1886.117-2015 食品安全国家标准_食品添加剂羟基香茅醛检测

1范围

本标准适用于以香茅醛为原料经化学反应制得的食品添加剂羟基香茅醛。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

3,7-二甲基-7-羟基辛醛

2.2分子式

C10H20O2

2.3结构式

2.4相对分子质量

172.27（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

无色

将试样置于比色管内，用目测法观察

状态

粘稠液体

香气

具有甜的铃兰样花香

GB/T 14454.2

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

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