新闻中心
网站首页 > 新闻中心

上海千实：GB 1886.180-2016 食品安全国家标准 食品添加剂β-环状糊精检测

1范围

本标准适用于淀粉经酶解、提纯制取的食品添加剂β-环状糊精。

2分子式和相对分子质量

2.1分子式

7

2.2相对分子质量

1134. 987（按2011年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

白色或近白色

取适量试样置于白搪瓷盘内，在自然光线下观察其色泽和状态，并品其滋味

状态

晶状固体或粉末

滋味

微甜

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

检验方法

β-环状糊精含量（以干基计）,w/%

98.0-101.0

附录A中A. 3

水分，w/％≤

14

GB 5009.3卡尔・费休法

灼烧残渣，w/％≤

0.1

GB/T 9741

还原糖，w/％≤

1.0

附录A中A.4

铅（Pb)/≤

1.0

GB 5009.75或GB 5009.12

上一篇：上海千实：GB 1886.181-2016 食品安全国家标准_食品添加剂红曲红检测
下一篇：上海千实：GB 1886.179-2016 食品安全国家标准_食品添加剂硬脂酰乳酸钙检测