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上海千实：GB 1886.87-2015 食品安全国家标准_食品添加剂蜂蜡检测

1范围

本标准适用于将蜂巢去除蜂蜜后制得的食品添加剂蜂蜡。

2技术要求

2.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

白色或略带黄色、黄色或淡棕色

取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察色泽和状态

状态

固体

2.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

检验方法

过氧化值，w/％≤

5.0

附录A中A. 3

酸值（以KOH计）/

17~24

附录A中A.4

皂化值（以KOH计）/

87~104

附录A中A. 5

熔程／℃

62~65

GB/T 617

甘油和其他多元醇,w/%≤

0.5

附录A中A. 6

铅（Pb)/≤

2.0

GB 5009.12

巴西棕榈蜡

通过试验

附录A中A. 7

纯白地蜡、石蜡及其他蜡

通过试验

附录A中A.8

脂肪、日本蜡、松脂和皂质

通过试验

附录A中A. 9

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