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上海千实：GB 1886.91-2016 食品安全国家标准_食品添加剂硬脂酸镁检测

1范围

本标准适用于由氧化镁与食用级固体混合脂肪酸（以硬脂酸为主）化合后精制而得的食品添加剂硬脂酸镁。

2技术要求

2.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

白色

取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态

状态

松散粉末，细腻，无沙粒感

2.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

检验方法

硬脂酸镁含量（以MgO计）,w/%

6.8-8.3

附录A中A.3

干燥减量，w/％≤

4.0

GB 5009.3直接干燥法

铅（Pb)/≤

5.0

GB 5009.12

“干燥温度为105℃，干燥时间为2 h,

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