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上海千实：GB 1886.94-2016 食品安全国家标准_食品添加剂亚硝酸钾检测

GB 1886.94-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钾

1 范围

本标准适用于食品添加剂亚硝酸钾。

2 分子式和相对分子质量

2.1 分子式

KNO2

2.2 相对分子质量

85.10（按2007年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

白色或微黄色

取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态

状态

细小颗粒或棒状晶体

3.2 理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2 理化指标

项目

指标

检验方法

亚硝酸钾（KNO2）含量（以干基计）,w/%≥

95.0

附录A中A. 3

干燥减量，w/％≤

3.0

附录A中A.4

铅（Pb)/≤

2.0

附录A中A. 5

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