上海千实：GB 1886.120-2015 食品安全国家标准_食品添加剂己酸检测

1范围

本标准适用于以仲辛醇（辛醇-2)为原料经氧化制得，或以低碳脂肪酸为原料经分离制得的食品添加剂己酸。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

己酸

2.2分子式

C6H12O2

2.3结构式

2.4相对分子质量

116.16（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。