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上海千实：GB 1886.125-2015 食品安全国家标准_食品添加剂肉桂醇检测

1范围

本标准适用于以肉桂醛为原料经化学反应制得的食品添加剂肉桂醇。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

3-苯基烯丙醇

2.2分子式 C9H10O 2.3结构式

2.4相对分子质量

134.18（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

白色至微黄色（固体）或无色至微黄色（液体）

将试样置于一洁净白纸上或比色管内，用目测法观察

状态

结晶性固体或液体

香气

具有浓郁的膏香、花香、甜香香气

GB/T 14454.2

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

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