1范围
本标准适用于食品添加剂2-甲基丁酸2-甲基丁酯。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
2-甲基丁酸2-甲基丁酯
2.2分子式
C10H20O2
2.3结构式
2.4相对分子质量
172.27(按2007年国际相对原子质量)
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
无色至苍黄色
将试样置于比色管内,用目测法观察
状态
液体
香气
具有甜的水果样香气
GB/T 14454.2
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