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上海千实：GB 1886.177-2016 食品安全国家标准_食品添加剂D-甘露糖醇检测

1范围

本标准适用于以淀粉、淀粉糖或蔗糖为原料制得的食品添加剂D-甘露糖醇。

2结构式、分子式和相对分子质量

2.1结构式

2.2分子式

C6H14O6

2.3相对分子质量

182.17（按2011年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

白色

取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和状态，并品其滋味

状态

结晶性粉末或颗粒

滋味

微甜

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

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