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上海千实：GB 1886.131-2015 食品安全国家标准_食品添加剂α-戊基肉桂醛检测

1范围

本标准适用于以庚醛和苯甲醛为原料经化学反应制得的食品添加剂α-戊基肉桂醛。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

2-正戊基-3-苯基丙烯醛

2.2分子式

C14H8O

2.3结构式

2.4相对分子质量

202.28（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

淡黄色

将试样置于比色管内，用目测法观察

状态

液体

香气

强烈的花香，带茉莉花样香气

GB/T 14454.2

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

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