1范围
本标准适用于食品添加剂异丁酸乙酯。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
2-甲基丙酸乙酯
2.2分子式
C6H12O2
2.3结构式
2.4相对分子质量
116. 16 (按2007年国际相对原子质量)
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
无色
将试样置于比色管内,用目测法观察
状态
液体
香气
具有果香香气
GB/T 14454.2
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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